คุณสามารถทำขนมปังข้าวโพดด้วยการผสมเบเกอรี่ทั้งหมดวัตถุประสงค์?

 
Anonim

ขนมปังข้าวโพดแบบดั้งเดิมของภาคใต้ได้รับรสชาติหวานและมีรสแข็งจากแป้งข้าวโพดบดน้ำผึ้งและเนยหรือแม้แต่ไขมันเบคอน ข้าวโพดคั่วมีการพัฒนาแม้ว่าจะมีหลายรูปแบบรวมทั้งขนมปังเค้กที่เหมือนข้าวโพดและตะวันตกเฉียงใต้ คุณยังสามารถปรุงอาหาร cornbread ในหม้อความดันหรือหม้อหุงช้าได้มากกว่าในเตาอบหรือกระทะเหล็กหล่อ ไม่ว่าจะเป็นสูตรอะไรก็ตาม cornbread มักจะเริ่มจากแป้งขาวและ cornmeal ผสมอบอเนกประสงค์สามารถยืนสำหรับแป้งเพื่อให้คุณเริ่มต้นหัว

ส่วนผสม

ส่วนผสมอเนกประสงค์ที่ทำจากแป้งมีส่วนผสมเดียวกับที่สูตรขนมปังข้าวโพดทั่วไปเรียกร้องให้แป้งเกลือโซดาและไขมันทำให้ง่ายต่อการเปลี่ยนส่วนผสมของขนมปังที่ผสมแป้งข้าวโพด แต่คุณจะต้องมีส่วนผสมเพิ่มเติมอีกไม่กี่อย่างเช่น cornmeal ถ้าคุณใช้ส่วนผสมอเนกประสงค์

อัตราส่วน

ตำรับอาหารแตกต่างกันไปเล็กน้อย แต่โดยทั่วไปคุณจะนำส่วนผสมผสมอบส่วนหนึ่งส่วนหนึ่งส่วนหนึ่งข้าวโพดหวานและนมส่วนหนึ่งมาทำเป็นขนมปัง คุณยังต้องการไข่และน้ำมันอีกเล็กน้อย รวมส่วนผสมแห้งก่อนและเพิ่มของเหลวในภายหลัง โปรดจำไว้ว่าขนมปังข้าวโพดเป็นขนมปังที่รวดเร็วเพื่อให้คุณต้องการที่จะรักษามันเบา ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้แข็งขึ้น ตีไข่แยกต่างหากและคนให้เข้ากันจนกว่าส่วนผสมจะผสม ความเข้มข้นของแป้งควรจะหนากว่าแป้งแพนเค้กเล็กน้อย เพิ่มนมเล็กน้อยถ้าคุณหนาเกินไป ถ้าคุณชอบขนมปังข้าวโพดหวานให้ใส่น้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยเพราะส่วนผสมที่ทำจากเอนกประสงค์ทั้งหมดไม่มีสารให้ความหวาน

รูปแบบ

ข้าวโพดคั่วรสชาติอร่อยด้วยตัวเอง แต่คุณสามารถผสมกับเครื่องเพิ่มอีกได้ ลองชีสขูดและพริกเขียวสำหรับไหวพริบทางตะวันตกเฉียงใต้หรือข้าวโพดแช่แข็งสำหรับรุ่นที่เป็นมิตรกับเด็ก เสิร์ฟขนมปังข้าวโพดกับเนยน้ำผึ้งโดยการปั่นน้ำผึ้งลงในเนยนุ่ม นอกจากนี้คุณยังสามารถทำพาย tamale ง่ายๆโดยเนื้อบาบีคิวและหัวหอมด้วยกัน เพิ่มมะเขือเทศกระป๋องถั่วดำและข้าวโพดรวมทั้งซัลซ่าและเครื่องปรุงรสแบบตะวันตกเฉียงใต้ เทใส่จานด้วยแป้งข้าวโพดและอบจนเป็นสีน้ำตาลทองและฟอง ทามาเล่พายทำอาหารจานเดียวแสนอร่อยสำหรับคืนโรงเรียนที่วุ่นวาย

ข้อเสีย

มีส่วนผสมของเบเกอรี่อเนกประสงค์ที่รวดเร็วและสะดวกสบาย ข้อเสียเปรียบหลักของพวกเขาคือค่าใช้จ่าย สำหรับเศษส่วนของค่าใช้จ่ายของส่วนผสมอบที่คุณสามารถแส้ขึ้นขนมปังของคุณเองในเวลาเพียงไม่กี่นาทีหรือมากกว่า โปรดจำไว้ว่าการอบส่วนผสมไม่ใช่แค่แป้ง, เกลือ, โซดาและไขมันเท่านั้น ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยเพื่อรวบรวมส่วนผสมเหล่านี้ตั้งแต่เริ่มต้น ส่วนผสมของเบเกอรี่มีโซเดียม 410 มิลลิกรัมอยู่ในถ้วยผสมหนึ่งในสามของแป้งและพวกเขายังมีไขมันทรานส์เนื่องจากพวกเขามีไขมันไฮโดรเจนที่บางส่วน คุณสามารถตัดโซเดียมบางส่วนและใช้ไขมันที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเช่นน้ำมันมะกอกหรือคาโนลา