ผลข้างเคียงของการรับประทานอาหารทะเลดิบ

Anonim

อาหารทะเลดิบบางชนิดเป็นอาหารแสนอร่อยรวมถึงซูชิหอยนางรมและปลาทูน่าทูน่า ในขณะที่การรับประทานอาหารทะเลดิบที่ได้รับการเตรียมอย่างถูกต้องอาจไม่ทำให้คุณรู้สึกไม่สบายการรับประทานอาหารทะเลปรุงสุกหรือปรุงสุกไม่ถูกต้อง อาหารทะเลดิบบางชนิดอาจมีสารพิษทางทะเลที่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิต ปรุงอาหารด้วยอาหารทะเลดิบทั้งหมดเพื่อให้คุณรู้ว่าควรทานอะไรบ้างและอยู่ห่างจากที่ใด

อาหารเป็นพิษ

อาหารเป็นพิษเป็นไปได้เสมอเมื่อคุณรับประทานอาหารทะเลดิบหรือทะเลที่ปรุงสุก อาหารทะเลสามารถปนเปื้อนแบคทีเรียหรือไวรัสที่อาจทำให้คุณไม่สบายได้หากคุณกินอาหารก่อนที่จะสุกเต็มที่ ตามที่ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมรีแลนด์กล่าวว่าอาหารเป็นพิษอาจเกิดขึ้นได้เช่นกันหากคุณกินสัตว์ที่เป็นพิษเช่นปลาปักเป้า อาการของโรคอาหารเป็นพิษเกิดขึ้นภายในวันหรือหนึ่งวันหลังจากรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนและมักมีอาการคลื่นไส้อาเจียนปวดท้องและท้องร่วง อาหารเป็นพิษที่ร้ายแรงเช่นโรคพิษสุนัขบ้าสามารถกลายเป็นอันตรายถึงชีวิตได้หากไม่ได้รับการรักษาทันที

ปลาและสัตว์น้ำที่เป็นพิษ

หอยที่ดิบหรือไม่ได้ปรุงสุกอาจทำให้เกิดอาการแพ้บางชนิดได้ พิษ Ciguatera เกิดจากการกินปลาเขตร้อนที่ปนเปื้อนในทะเลเช่นปลาน้ำดอกไม้ปลากะรังปลากะพงและปลากะพงและทำให้เกิดอาการคลื่นไส้อาเจียนท้องร่วงเหงื่อออกมากปวดศีรษะกล้ามเนื้ออ่อนเพลียและเวียนศีรษะ พิษจากปลาที่มีความเป็นพิษต่อปลาสามารถเกิดได้จากการรับประทานปลาทูน่าที่ปนเปื้อนซึ่งเป็นส่วนผสมของปลาดิบและปลาทู แบคทีเรียทำให้เกิดผื่น, ท้องร่วง, เหงื่อ, ปวดหัวและอาเจียน theo như trang web MedlinePlus กล่าวว่าการเป็นพิษของหอยปูหม่นทำให้เกิดอาการชามึนงงและเป็นอัมพาตชั่วคราวและการเป็นพิษของหอยนางรมอาจทำให้เกิดอาการท้องเสียคลื่นไส้และการสูญเสียความจำระยะสั้น

Mollusk Poisonings

Vibrio vulnificus เป็นสารพิษที่อาจเกิดขึ้นได้โดยการกินหอยดิบ คนส่วนใหญ่สามารถกินหอยนางรมดิบได้โดยไม่มีปัญหา แต่ Vibrio vulnificus ยังสามารถทำให้เกิดอาการร้ายแรงได้เช่นหนาวหนาวมีไข้คลื่นไส้และเป็นพิษในเลือด แบคทีเรียมีผลร้ายแรงใน 40 เปอร์เซ็นต์ของกรณีบันทึกการขยายสหกรณ์เคลมสัน ไวรัส Norwalk เกิดจากหอยหรือหอยนางรมที่ไม่ถูกต้อง ไวรัสทำให้เกิดอาการคลื่นไส้อาเจียนท้องร่วงและปวดท้อง แต่ไม่ถึงกับเสียชีวิต พิษจากหอยนางรมมีผลต่อหอยและหอยแมลงภู่และนำไปสู่อาการคลื่นไส้อาเจียนท้องเสียชาง่วงนอนปวดศีรษะและเวียนศีรษะ

อยู่อย่างปลอดภัย

การปรุงอาหารปลาและอาหารทะเลอย่างถูกต้องและทั่วถึงเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการลดความเสี่ยงของโรคอาหารเป็นพิษ หากคุณกินอาหารทะเลสดโปรดสั่งซื้อจากร้านอาหารที่มีชื่อเสียง เมื่อคุณทำปลาดิบของคุณเองรวมทั้งซูชิที่บ้านใช้ปลาแช่แข็งในเชิงพาณิชย์แนะนำขยายสหกรณ์เคลมสันแนะนำ พันธุ์เหล่านี้มักถูกแช่แข็งที่อุณหภูมิเย็นพอที่จะฆ่าเชื้อแบคทีเรีย เก็บอาหารทะเลไว้ในตู้เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมรับประทานเช่นกันข้อควรระวังของ CDC หากคุณมีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอหรือมีปัญหาเกี่ยวกับตับคุณไม่ควรรับประทานอาหารทะเลดิบ หากคุณสงสัยว่าคุณได้กินอาหารทะเลดิบที่ปนเปื้อนแล้วให้ไปพบแพทย์หรือติดต่อศูนย์ควบคุมสารพิษทันที

สตรอเบอร์รี่อบสดลงในศูนย์กลางของ Cupcake

คัพเค้กเป็นสิ่งที่ดี แต่คัพเค้กที่เต็มไปด้วยผลไม้สดเช่นสตรอเบอร์รี่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ง่ายในการแอบดูโภชนาการเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการบำบัดตามใจสำหรับเด็ก ๆ ของคุณ การกรอกคัพเค้กกับสตรอเบอร์รี่ทำได้ง่ายกว่าที่คุณคิด - หลังจากคัพเค้กถูกอบแล้ว คุณยังสามารถนำ ...